Healthy Tiranga Recipes

रंगो का हमारे जीवन में बहुत महत्त्व है वैसे ही भोजन में अगर कई रंग शामिल हो तो वो बहुत ही ज़्यादा पौष्टिक हो जाता है हर साल 15 अगस्त को देशभर में आजादी का पर्व मनाया जाता है। इस दिन हर भारतीय देशभक्ति के रंग में डूबा हुआ नजर आता है। कई लोग आजादी के जश्न को मनाने के लिए घर में कई तरह की Recipes बनाते है तो आज १५ अगस्त के इस पावन पर्व पर हम आपके साथ शेयर कर रहे है तिरंगे के तीन रंगो से बनी नूट्रिशिल्प द्वारा तैयार की गयी लाजवाब, खाने में स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर तो आईये जानते है कैसे बनेगी ये रेसिपीज-

1)तिरंगा ओट्स रेसिपी

सामग्री :- दूध 100 ग्राम, ओट्स 5 ग्राम, बादाम 7 ग्राम, किशमिश 5 ग्राम, मटर 50 ग्राम, गाजर 30 ग्राम, स्टेविया1/2 चम्मच, नमक I

बनाने की विधि :- सबसे पहले एक बर्तन में थोड़ा पानी और नमक ड़ाल लें, थोड़ी गर्म होने पे मटर डालकर उबाल लें, दूध में ओट्स ड़ाल कर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, साथ ही उसमें स्टेविया मिक्स कर लें, फिर एक बर्तन में दूध और ओट्स को पका लें, पकने के बाद थोड़ी ठंडी होने दें और एक कांच के गिलास में निकल लें, उसमें ऊपर उबला हुआ मटर फिर कद्दूकस किया हुआ गाजर ड़ाल दें, उसके बाद बारीक कटी हुई बादाम और किशमिश ड़ाल दें, हमारा तिरंगा ओट्स रेसिपी तैयार हैI

2) तिरंगा ढोकला रेसिपी

सामग्री :- सूजी/ओट्स 30 ग्राम, दही 3 ग्राम, गाजर 20 ग्राम, टमाटर 20 ग्राम, पालक 25 ग्राम, तेल 3 ग्राम, नमक, तड़का (तिल, मीठा नीम पत्ती, हींग, राई), ईनो 3 ग्रामI

बनाने की विधि :- सबसे पहले हम ढोकले के लिए घोल तैयार कर लेंगे जिसके लिए 3 अलग-अलग कटोरी ले लीजिए, तीन कटोरियों में 10 -10 ग्राम सूजी ले लीजिए, तिरंगे का रंग देने के लिए एक कटोरी में सूजी के साथ दही ड़ाल लें, दूसरे में सूजी के साथ पिसी हुई पालक और तिसरे में गाजर और टमाटर का पीसा हुआ घोल डालकर अलग-अलग घोल तैयार कर लें, तीनों में 1-1 ग्राम ईनो, थोड़ी सी नमक डालकर घोल को अच्छे से मिक्स कर लें और कुछ देर के लिए ढक कर रख दें, अब एक कढ़ाई या कुकर ले लेंगे उसमें थोड़ा पानी डालकर गर्म कर लें घोल डालने के लिए एक अलग बर्तन लें, उसमें कॉइल पेपर डाल कर तेल लगा लें, अब पलक, सूजी वाली घोल अच्छे से फेला लें और स्टीम करने के लिए रख दें, जब ढोकले की पहली परत थोड़ी पक कर तैयार हो जाए तो उसके ऊपर दही, सूजी का घोल डालकर उसी तरह स्टीम कर लें और उसके ऊपर हमारी तीसरी तैयार की हुई घोल डालकर अच्छे से स्टीम कर लें, पक जाने पे किसी प्लेट में निकाल ले, अब हमें तड़का तैयार करना है उसके लिए एक बर्तन लें उसमें तेल ड़ाल लें, तेल गर्म होने पर मीठा नीम पत्ता, तिल, सरसों, हींग ड़ाल कर तड़का लगा लें, और छोटे- छोटे पीसेस में कट कर लें, आपकी सब्जी वाला तिरंगा ढोकला रेसिपी तैयार हैI

3) फ्रूट्स तिरंगा पुडिंग

सामग्री :- कीवी 50 ग्राम, नारियल 10 ग्राम, चिया बीज 3 ग्राम, केला 20 ग्राम, पपीता/आम 50 ग्राम, शहद 5 ग्राम I

बनाने की विधि :- सबसे पहले हम पुडिंग के लिए कीवी को पिस कर गाढ़ी घोल तैयार कर लेंगे, उसी तरह पपीते को भी अलग से पिस कर तैयार कर लें, नारियल का उपरी भाग निकालकर केला के साथ पिस कर अलग घोल तैयार कर लें, चिया सीड को अलग कटोरी मैं पूरी रात भीगा कर रख लें, एक अलग कटोरी में शहद ले लेंगे, हमारी सारी चीजें तैयार करने के बाद, एक कांच गिलास ले लेंगे, उसमें सबसे पहले कीवी घोल डाल लेंगे उसके ऊपर, केला और नारियल का घोल डाल लें, उसके बाद पपीता घोल और ऊपर में चिया सीड और शहद डाल लेंगे, हमारी फ्रूट्स तिरंगा पुडिंग तैयार है।