Savan Fasting Recipes

 

हिंदू कैलेंडर के पांचवा महीना श्रावन है। यह महीना हिंदुओं के लिए बहुत खास होता है, चूंकि इस महीने में भगवान शिव की पूजा और अराधना की जाती है। लोग सोमवार के व्रत रखते हैं और इस पूरे महीने में भगवान शिव की पंसदीदा चीजों को बनाया जाता है।

ऐसे में खानपान पर बहुत ध्यान दिया जाता है और जो लोग व्रत रखते हैं वह एकदम सात्विक भोजन ही लेते हैं। अगर सोमवार का व्रत आप भी रखेंगे, तो उपवास के बाद अपनी थाली में ऐसी रेसिपीज शामिल कीजिए, जो पूरे दिन की थकान को भी मिटाए और स्वाद भी भरपूर दे।

तो आईये जानते है नूट्रिशिल्प द्वारा तैयार की गयी की सावन में फास्टिंग के दौरान बनाई जाने वाली रेसिपीज़ 👇🏻

भगर मिलेट दोसा रेसिपी

सामग्री :- भगर मिलेट 10 ग्राम, उड़द दाल 5 ग्राम, चना, मूंग दाल 3 ग्राम, पोहा 2 ग्राम, मेथी दाना 5 ग्राम, नारियल 5 ग्राम, चुकंदर 5 ग्राम, गाजर 5 ग्राम, प्याज 10 ग्राम, तेल 3 ग्राम I

बनाने की विधि :- सबसे पहले भगर मिलेट, पोहा, उड़द दाल, चना और मूंग दाल को रात भर के लिए भीगो के रख दें, पहले सारी चीजों को थोड़ी सी पानी मिलाकर मिक्सर में पिस लें, पिसे हुए बैटर को 3-4 घंटे के लिए ढक कर रख देंगे, बैटर में थोड़ा सा नमक मिला दे, अब तवा हमारा गरम हो चुका है, बैटर को
स्प्रेड कर लेंगे, थोड़ा सा ऑयल स्प्रेड कर देंगे, कद्दूकस किया हुआ नारियल, गाजर, चुकंदर, प्याज ऊपर से स्प्रेड कर लें I आपकी दोसा रेसिपी तैयार हैI

 

नारियल पंच रेसिपी

सामग्री :- नारियल मलाई 40 ग्राम, अंजीर/खजूर/गुड़/चीनी/ 5 ग्राम, नारियल पानी I

बनाने की विधि :- सबसे पहले हम नारियल की मलाई मिक्सर में ले लेंगे, उसमें गुड़, थोड़ा सा नारियल पानी और बर्फ डालकर पिस लेंगे, पिसने के बाद चाहे तो थोड़ा और नारियल पानी और बर्फ डाल सकते हैं बनकर तैयार है नारियल पंच रेसिपी I

 

मैंगो पुडिंग रेसिपी

सामग्री :- बादाम 15 ग्राम, आम/कोई भी मौसमी फल 50 ग्राम, चिया बीज 3 ग्राम I

बनाने की विधि :- इस रेसिपी में बादाम, चिया सीड को रातभर के लिए भिगो के रख दें, अब मिक्सर में बादाम और थोड़ा पानी डालकर पिस लें, एक गिलास में आम के छोटे – छोटे स्लाइस ले लें और पिसे हुए बादाम, चिया सीड डाल कर मिक्स कर लें, आपकी रेसिपी तयार है I

फास्टिंग पनीर कटलेट रेसिपी

सामग्री :- पनीर 50 ग्राम, राजगिरा पाउडर 5 ग्राम, सेंधा नमक स्वादानुसार, तेल 3 ग्राम I

बनाने की विधि :- सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें स्वादनुसार सेंधा नमक और 5 ग्राम राजगिरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें, उसकी छोटी -छोटी टिक्की बनाकर तवे में सेंक लें, हमारी फास्टिंग पनीर कटलेट तैयार है I

 

ड्राईफ्रूट लड्डू रेसिपी

सामग्री :- 12 ग्राम मिक्स ड्राईफ्रूट (काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता) खजूर 10 ग्राम, घी 3 ग्राम I

बनाने की विधि :- सबसे पहले बर्तन गर्म कर लेंगे, उसमें घी डाल लेंगे, थोड़े गर्म होने पर कद्दूकस किया हुआ ड्राईफ्रूट डाल के भून लेंगे, अब खजूर मिक्स करके लड्डू बना लेंगे हमारी ड्राईफ्रूट लड्डू तैयार है I