रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के लिए बहुत स्पेशल होता है.
राखी का फेस्टिवल (Festival) तब तक अधूरा रहता है, जब तक उसमें बहन की बनाई किसी टेस्टी चीज की मिठास न घुल जाए लेकिन अक्सर खाने-पीने में डाइट और हेल्थ से समझौता करना पड़ता है
ऐसे में अगर आप भी इस राखी पर कुछ स्पेशल बनाने का प्लान कर रही हैं तो यहां जानिए कुछ खास रेसिपी, जो Tasty के साथ-साथ हेल्दी भी है और इसे बनाना भी बेहद आसान है.
1)बादाम हलवा रेसिपी
सामग्री :- बादाम/अखरोट 10 ग्राम, दूध 10 ग्राम, घी 5 ग्राम, खजूर 5 ग्राम, इलाइची पाउडर I
बनाने की विधि :- सबसे पहले खजूर और दूध को मिक्सर में पीस लेंगे, बादाम को भी छिलका निकालकर दरदरा पीस लें, अब एक कड़ाही लें उसमें घी डाल कर गर्म कर लें, गर्म होने पर बादाम डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें, उसमें ऊपर से पिसी हुई दूध और खजूर डालकर चलाते रहे, गाढ़ी हो जाने पे गैस बंद कर लें और किसी प्लेट में निकाल लें हमारी बादाम हलवे की रेसिपी बनकर तैयार है I
2)ड्राईफ्रूट लड्डू रेसिपी
सामग्री :- 12 ग्राम मिक्स ड्राईफ्रूट (काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता), खजूर 10 ग्राम, घी 3 ग्राम I
बनाने की विधि :- सबसे पहले बर्तन गर्म कर लेंगे, उसमें घी डाल लेंगे, थोड़े गर्म होने पर कद्दूकस किया हुआ ड्राईफ्रूट डाल के भून लेंगे, अब खजूर मिक्स करके लड्डू बना लेंगे हमारी ड्राईफ्रूट लड्डू तैयार है I
3)नारियल लड्डू रेसिपी
सामग्री :- नारियल 20 ग्राम, दूध 80 ग्राम, चीनी 5 ग्राम I
बनाने की विधि :- सबसे पहले एक कड़ाही या पैन लें, उसमें दूध डालकर गर्म कर लेंगे, फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल लेंगे, थोड़ी गाढ़ी हो जाने पे उसमें चीनी डालकर चलाते रहेंगे जब पूरी तरह गाढ़ी हो जाए, पूरा दूध सुख जाए तो गैस बंद कर लें और थोड़ी ठंडी हो जाने पे लडडू बना लें, बनकर तैयार है नारियल लडडू रेसिपी I
4)ब्राउनी अखरोट केक
सामग्री :- दूध 30 ग्राम, दही 20 ग्राम, आटा 20 ग्राम, दूध पाउडर 10 ग्राम, बेकिंग पाउडर एक चौथाई चम्मच, बेकिंग सोडा आधा चुटकी, अखरोट 5 ग्राम, कोको पाउडर आधा चम्मच, चीनी 10 ग्राम, तेल 5 ग्राम I
बनाने की विधि:- चॉकलेट ब्राउनी वॉलनट केक के लिए सबसे पहले बैटर तैयार कर लेंगे, उसके लिए एक कटोरी में दूध, दही, चीनी, तेल, आटा, दूध पाउडर, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, अखरोट, सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे, अब केक के लिए, केक वाली बर्तन में तेल लगा के तैयार कर लीजिये और बैटर को डाल लीजिये, अब कुकर को पहले से गरम कर लीजिये और बैटर रख कर बंद कर दीजिये, ध्यान रहे कुकर में बनाने पे कुकर की सिटी निकाल लें और धीमी आँच में पकने दें और पक जाने पे किसी प्लेट में निकाल लें बनकर तैयार है हमारी चॉकलेट ब्राउनी वॉलनट केक I