मीठे के बिना सभी त्योहार अधूरे हैं। यदि त्योहार में मीठा न खाएं, तो कुछ अधूरा सा लगता है। गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) की बात हो और मोदक (Modak) की बात न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता।

लेकिन हेल्थ को भी ध्यान में रखते हुए हमें फेस्टिवल को एन्जॉय करते हुए गणेश चतुर्थी मनाना है तो अब डरने की बात नहीं आप अपने बच्चों को भी ये मोदक बड़ी ही आसानी से खिला सकते है चलिए आईये जानते है healthy मोदक की रेसिपी |

1)बेसन मोदक

सामग्री :- बेसन 100 ग्राम, घी 80 ग्राम, चीनी/गुड़ 80 ग्राम I

बनाने की विधि :- सबसे पहले एक कड़ाही लें, कड़ाही थोड़ा गर्म कर लें और उसमें घी डाल लें, थोड़ी गर्म होने पर बेसन डालकर हल्की ब्राउन होने तक भून लें, अब थोड़ी सी पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें, 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और बनी हुई गाढ़ी घोल को किसी बर्तन में निकाल लें, ठंडी होने पर उसमें चीनी डालकर मिक्स कर लें और उसका मोदक तैयार कर लें, बनकर तैयार है बेसन मोदक की रेसिपी I

Recipe Link: https://youtu.be/IqJwQi9Liy8

 

2)चोकर चॉकलेट मोदक

सामग्री :- चोकर 100 ग्राम, मूंगफली 100 ग्राम, खजूर/गुड़ 100 ग्राम, कोको पाउडर 20 ग्राम , घी 30 ग्राम I

बनाने की विधि :- सबसे पहले मूंगफली को रोस्ट करके निकाल लें, अब घी डालकर चोकर को भुन लें और किसी बर्तन में निकाल लें, मिक्सर लें और मूंगफली को पीस लें अब पीस जाने पे उसी में खजूर या गुड़ डाल लें साथ ही काकाओ पाउडर डालकर सारी चीजों को फिर से पीस लें ऊपर से चोकर डालकर सारी चीजों को किसी बर्तन में अच्छे से मिक्स कर लें और मोदक बनाकर तैयार कर लें I

Recipe Link: https://youtu.be/zj8Ls6aq4q0

 

3)कीटो वेगन मोदक

सामग्री :- बादाम का आटा 100 ग्राम, कद्दू के बीज का आटा 50 ग्राम, अलसी का आटा 30 ग्राम, किसा हुआ नारियल 100 ग्राम, कीटो चीनी स्वादानुसार I

बनाने की विधि :- सबसे पहले एक पैन लें, उसमें घी डाल लें, थोड़ी गर्म होने पर बादाम का आटा, कद्दू के बीज का आटा, अलसी का आटा, किसा हुआ नारियल, डालकर भुन लें, भुन जाने पे पानी में घुली हुई कीटो वाली चीनी डाल कर चलाते रहें और गाढ़ी पेस्ट तैयार कर लें, थोड़ी ठंडी होने पे मोदक बनाकर तैयार कर लें, बनकर तैयार है कीटो वेगन मोदक की रेसिपी I

Recipe Link: https://youtu.be/O8rrtWFYdrs