Wonderful Winter Diet For Women
(Women Health Tips by Shilpi Goel)
सर्दियां आते ही फ़टे होंठ, रूखी त्वचा जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं, जिन्हें लेकर महिलाएं काफी सजग भी रहती हैं, सर्दियों की आहट के साथ ही नए skin care products से dressing table और handbag भर जाते हैं, जो बहुत ज़रूरी भी है पर जब मौसम में परिवर्तन होता है, तो हमें अपने खानपान में उसी के अनुसार बदलाव भी करने चाहिए। ऐसा करना हमारी सेहत के लिहाज से बहुत जरूरी होता है। यही कारण हैं कि प्रकृति भी हमें मौसम के अनुसार ही फल, सब्जियां और अनाज प्रदान करती है। मौसम के अनुसार भोजन करना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में भूमिका निभाता है।
विशेष रूप से, महिलाओं की unique nutritional needs के लिए ज़रूरी है कि सही भोजन विकल्पों का चुनाव किया जाए।
आज famous dietitian , nutritionist और Nurtishilp की founder Shilpi Goel हमे बता रही है कि इन सर्दियों में महिलाओ को अपनी diet कैसी रखनी चाहिए –
सर्दियों के मौसम में हमें शरीर को गर्म रखने वाले और इस दौरान होने वाली आम समस्याओं से दूर रखने वाले फूड्स को डाइट में शामिल करने की जरूरत होती है।
- गर्म तासीर वाले अनाज खाएं
इन दिनों आपको गेंहू के साथ-साथ बाजरा, चौलाई और रागी जैसे गर्म अनाज शामिल करने चाहिए, इनमें पोषण और सभी पोषक तत्व अच्छी मात्रा में होते हैं।
- हरी सब्जियां खाएं
मौसमी और हरी पत्तेदार सब्जियों का आपको इस दौरान अधिक सेवन करना चाहिए। कोशिश करें कि साग, मेथी, पालक जैसी magnesium और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों को diet में शामिल करें जो immunity बढ़ाती हैं।
- 20 मिनट धूप में जरूर बैठें
सर्दियों में महिलाओं में vitamin D डी की कमी काफी देखने को मिलती है, क्योंकि ज्यादातर समय बन्द कमरों में बिताता हैं और मोटे-मोटे कपड़े पहनने होते हैं। लेकिन शरीर में calcium और phosphorus absorption के लिए vitamin D बहुत जरूरी है। धूप vitamin D का सबसे बेहतरीन स्रोत है। इसलिए आपको धूप में विटामिन डी लेने के लिए 20 मिनट जरूर बैठना चाहिए।
4.हाइड्रेटेड(Hydrated) रहें:
ठंड के महीनों में, हाइड्रेटेड रहने के बारे में भूलना आसान है, लेकिन यह गर्मियों की तरह ही महत्वपूर्ण है। अपने शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखने के लिए हर्बल चाय, नींबू के साथ गर्म पानी और सब्जियों का शोरबा चुनें। ये विकल्प न केवल आपको गर्म करते हैं बल्कि आपकी immunity को भी बढ़ाते हैं।
- Seeds और nuts खाएं
इनमे मौजूद high concentration healthy fats, protein, fibre से thermogenesis —(heat production) में सहायता मिलती है। यह हमारी हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरूरी हैं। कोशिश करें कि बादाम,काजू, अंजीर, पिस्ता, अखरोट, chia(सब्जा), flax(अलसी) या तिल का सेवन जरूर करें।
- छाछ के बजाए दही खाएं
दही एक बेहतरीन probiotic होने के साथ ही, तासीर या प्रकृित में भी गर्म होती है। जिससे यह सर्दियों में पेट के लिए अधिक लाभकारी है। यह आपके पाचन को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसलिए दोपहर के भोजन के साथ दही जरूर खाएं। लेकिन रात के खाने के साथ इसका सेवन करने से बचें।
- जड़ वाली सब्जियां खाएं
जड़ वाली सब्जियां जैसे गाजर, चुकंदर, शलजम fibre, iron और कई vitamins के बेहतरीन स्रोत हैं। इसलिए आपको इनका सेवन जरूर करना चाहिए।
- भोजन में गर्म मसाले शामिल करें
शरीर को गर्म रखने और immunity बढ़ाने के लिए भोजन में जायफल, हल्दी, दालचीनी, पपरिका जैसे मसालों को ज़रूर शामिल करें।
- पोषण से भरपूर लड्डू खाएं
आप nuts, dry fruits, seeds, बेसन, देसी घी आदि मिलाकर लड्डू बनाएं और शाम को snacks के रूप में खाए। ये पोषण से भरपूर होते हैं और आपको गर्म रखते हैं।
साथी ही Shilpi Goel सर्दियों के लिए 6 superfood का सुझाव दे रही हैं, जिन्हें अपने kitchen में ज़रूर रखिये –
- घी: यह एक मिथक है कि घी आपको मोटा बनाता है। गाय के दूध से बनी घी आपको सर्दियों के दौरान गर्म रखेगी। यह एक healthy fat है जो बहुत पोषक तत्वों से भरा हुआ है। सर्दियों में अपनी diet में एक बड़ा चम्मच घी include करना आपको गर्म रखेगा।
- आंवला : सभी फलों और सब्जियों के बीच, आंवला में विटामिन सी की उच्चतम मात्रा होती है। सर्दियों में सुबह में खाली पेट एक आंवला खाना एक अच्छी आदत हो सकती है।
- Peanut chikki (मूंगफली की चिक्की): यह न केवल आपको बीमार पड़ने से बचाता है,शरीर को गर्मी देने के साथ sweet cravings के लिए भी delicious और nutritious विकल्प है।
- पंजीरी: घी, सत्तू/बेसन, dry fruits से बनी पंजीरी सर्दियों में munching के लिए अच्छा option है , साथ ही आपको सर्दी और खांसी से भी बचा सकता है।
- गुड़ – बिना गुड़ सर्दियों का ज़िक्र पूरा ही नही हो सकता।refined sugar की जगह गुड़ का इस्तेमाल immunity बढ़ाने के साथ शरीर को गर्म भी रखता है।
- हल्दी – ये तो वैसे भी हर रसोई में मिलती है पर सर्दियों में इसका सेवन बढ़ा देना चाहिए। सोने से पहले दूध में थोड़ी सी हल्दी मिला लेना digestion के साथ शरीर मे कफ(cough) के balance को बनाने में सहायता करता है।
Pro tip – सर्दियों में regular steam लेना न भूले, जिससे हल्की फुल्की सर्दी-जुकाम पर control रख सकें और हम महिलाओं को ये बताने की ज़रूरत तो नही की steam लेना हमारी skin health के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
महिलाओं के लिए balanced winter diet में warm, nutrient dense foods पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए जो overall health के साथ मौसम से बचाने के लिए immunity भी बढ़ाये ताकि वो आराम के साथ सर्दियों के महीनों का आनंद ले सके।
इसी तरह सेहत से जुड़े अपने किसी भी सवाल के लिए आप कॉल कर team nutrishilp से सम्पर्क कर सकते हैं, डायल करें 7581921000 या विजिट करें [email protected]