ईटिंग डिसऑर्डर क्या है?
यह एक तरह का मेंटल डिसऑर्डर होता है, जिसमें व्यक्ति कभी तो जरूरत से भी ज्यादा खाता है तो कभी बहुत ही कम खाता है। इतना कम कि उसका वजन कम हो जाता है और बॉडी मास भी घट जाता है, जिसकी वजह से वह एनोरेक्सिया नर्वोसा का शिकार हो जाता है। एक रिसर्च के अनुसार, एनोरेक्सिया के मरीजों का दिमाग बाकी लोगों की तुलना में कुछ अलग तरीके से व्यवहार करता है और कुछ लोग जन्म से ही इस बीमारी की संभावना के साथ पैदा होते हैं। कई लोग तो शरीर में मौजूद कैलरी को घटाने के लिए हानिकारक तरीकों का सहारा लेते हैं, जिससे बुरा असर पड़ता है।

ईटिंग डिसऑर्डर है तो कैसे पहचानें

सेल्फ हार्म या आत्मघात का सबसे आम रूप है खुद को खरोंचना, जलाना, बालों को खींचना या हानिकारक पदार्थों या वस्तुओं का सेवन करना। ईटिंग डिसऑर्डर एक मनोवैज्ञानिक समस्या है, जो खाने के पैटर्न में महत्वपूर्ण और चल रही गड़बड़ी और उनके साथ चलने वाले असुविधाजनक विचारों और भावनाओं के रूप में जाना जाता है।

खाने-पीने के विकारों में शामिल हैं

✅एनोरेक्सिया नर्वोज़ा
✅परहेज़ी/सीमित भोजन सेवन विकार
✅खूब खाने का विकार
✅बुलीमिया नर्वोसा
✅पाइका
✅जुगाली का विकार

एनोरेक्सिया नर्वोसा में दुबले होने की अनियंत्रित इच्छा, शरीर की विकृत छवि, मोटापे का चरम भय, और भोजन के सेवन में कमी होती है, जिसके कारण शारीरिक वज़न उल्लेखनीय रूप से कम हो जाता है। एनोरेक्सिया नर्वोसा ग्रस्त लोग अपने भोजन के समय को सीमित कर देते है, लेकिन वे बहुत अधिक खा भी सकते हैं, फिर उसे उगलकर (जैसे, जानबूझकर उल्टी करके या विरेचकों का उपयोग करके) उसकी क्षतिपूर्ति करते हैं जिन लोगों को यह विकार होता है वे अपने भोजन का सेवन इतना कम कर सकते हैं कि उनका स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है। हालाँकि एनोरेक्सिया का मतलब भूख न लगना होता है, पर एनोरेक्सिया नर्वोसा ग्रस्त कई लोगों की भूख तब तक कम नहीं होती है जब तक कि वे बहुत दुर्बल नहीं हो जाते हैं।

परहेज़़ी/सीमित भोजन सेवन विकार से ग्रस्त लोग शरीर की आकृति या वज़न की चिंता, जो एनोरेक्सिया नर्वोसा या बुलीमिया नर्वोसा ग्रस्त लोगों की विशेषता है, किए बिना बहुत कम खाना खाते हैं और/या कुछ प्रकार के खानों को खाने से परहेज़ करते हैं। आम तौर से, इस विकार से ग्रस्त लोगों में खाने में दिलचस्पी का अभाव हो सकता है, वे खाने के बारे में अत्यंत नकचढ़े हो सकते हैं, और कुछ प्रकार के खानों से परहेज़ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वे किसी विशेष रंग, गाढ़ेपन, या गंध वाले खानों से परहेज़ कर सकते हैं। कुछ लोग खाने के संभावित प्रतिकूल परिणामों, जैसे दम घुटना या उल्टी होना, से डर सकते हैं।

खूब खाने या बिंज ईटिंग के विकार से ग्रस्त लोग असामान्य रूप से अधिक खाना खाते हैं—उससे बहुत अधिक जितना अन्य लोग ऐसी ही परिस्थितियों में इतने ही समय में खाते हैं। लोग खूब खाने के दौरान और उसके बाद अनियंत्रित महसूस करते हैं, और इन प्रकरणों से परेशान होते हैं। खूब खाने के बाद लोग खाए गए भोजन को निकालने के लिए उल्टी या विरेचकों का सहारा नहीं लेते हैं।

बुलीमिया नर्वोसा में भोजन को बड़ी मात्रा को तेज़ी से खाने के कई प्रकरण होते हैं, जिसके बाद खाए गए अतिरिक्त भोजन के निकालने के प्रयास किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, लोग जबरन उल्टी करते हैं या विरेचक लेते हैं।

पाइका में लोग नियमित रूप से ऐसी चीज़ें खाते हैं जो खाद्य पदार्थ नहीं हैं।

जुगाली के विकार में लोग खाने के बाद भोजन को वापस निकालते हैं।
खाने-पीने के विकार पुरुषों की तुलना में महिलाओं में अधिक आम हैं, खास तौर से युवतियों में।

किस तरह की डाइट ईटिंग डिसऑर्डर वाले लोगों के लिए बेहतर होगी / ईटिंग डिसऑर्डर से बचाव

सबसे पहले तो आप खुदसे ये एक्सेप्ट करें की आपको ईटिंग डिसऑर्डर की समस्या है और यह समझने के लिए आपको काउन्सलिंग की आवश्यकता पड़ेगी जिससे आप बेहतर समझ पाएंगे , और जब आप ये समझ जाये तो फिर आपको अपने भोजन सम्बंधित कुछ पहलुओं पर ध्यान देना होगा |

1- इस स्थिति से बचने के लिए रोजाना तीनों वक्त का खाना खाएं और वह पौष्टिक हो। सही समय पर ब्रेकफस्ट, लंच और डिनर करें।

2- दही, फ्रूट्स, छाछ के अलावा हरी पत्तेदार सब्जियां और फल खाएं। अगर एकदम से खाने-पीने में दिक्कत आ रही हो तो फिर धीरे-धीरे शुरू करें। जैसे कि ब्रेकफस्ट न करने का मन हो तो एक रोटी खा लें। इसी तरह लंच और डिनर भी थोड़ी-थोड़ी मात्रा में करें। धीरे-धीरे इस मात्रा को सामान्य करने की कोशिश करें। ऐसा करने से आपको सही खान-पान की आदत हो जाएगी।

3- एनोरेक्सिया से पीड़ित इंसान के लिए खाना मुश्किल हो जाता है क्योंकि वह किसी भी चीज के तात्कालिक सुख को महसूस नहीं कर पाता। ऐसा व्यक्ति खाने का स्वाद भूल सा जाता है और इस चक्कर में कुछ भी खाता रहता है। इस समस्या से निपटने के लिए डॉक्टर से मिलें और दिए गए दिशा-निर्देश का पालन करे।

4- नियमित तौर पर थोड़ी मात्रा में कुछ हेल्दी खाने की आदत डाले।

5- कई लोग दोस्तों और अन्य लोगों के प्रेशर में आकर खाना-पीना छोड़ देते हैं। ऐसा बिल्कुल भी न करें। लोगों की बातों पर ध्यान न दें और एक हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करें।

ईटिंग डिसऑर्डर का इलाज

ईटिंग डिसऑर्डर का इलाज इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति में खान-पान संबंधी बीमारी किस तरह की है और उसका लेवल क्या है। ईटिंग डिसऑर्डर के लिए कई तरह की थेरपी दी जाती हैं, जिनमें आर्ट थेरपी, रिक्रिएशन थेरपी और म्यजिक थेरपी प्रमुख हैं। इसके अलावा बिहेवियरल थेरपी, कॉग्निटिव रेमेडिएशन थेरपी, फैमिली थेरपी और इंटरपर्सनल सायकोथेरपी भी की जाती हैं।